硝盐是国内外肉制品中广为使用的食品添加剂，在肉制品中可以同时实现发色、抑菌、防腐、增香等作用，按食品添加剂卫生标准使用可确保其安全性，但过量或不当添加使其在产品中的残留量过高，会导致甚至存在致癌隐患。对于一些小作坊式加工厂，因其缺乏应有的专业知识和必要的监控手段，工业磷酸二氢钾厂家怎么卖，难以确保硝盐可能带来的安全隐患的完全消除。

　　长期的关硝盐替代物的研究已涉及不同类型的添加物，以其特异的作用方式单独和复合替代硝盐的不同作用。这些用在肉制品中替代硝盐作用的添加物，可能其各自的来源和提取方式的不同而各有所异，发挥的效能也较单一，有的成本过高，有的又因未能完全证明其安全性或稳定性，因此至今还没能找到更为安全，而又能完全达到硝盐多功能和廉价性的替代物。未来的研究可能着重于绿色天然替代物的继续寻找，以及其安全性(如毒理性)、性质稳定性和交互效果的验证等，并在严格法规使用硝盐的同时，开发一些使用替代物替代硝盐的产品以满足不同层次消费者的需求。

掺假手段：吊白块腐竹：先浸泡黄豆，之后放进机器打成豆浆，把豆浆盛到锅里加白块增白，搅拌好后倒入木头格子里再蒸煮，金黄色豆皮出来后放到木头架上晾晒。吊白块米粉：将吊白块放进桶里溶解，加工米粉时，把吊白块液体加入米浆当中，又黑又黄的陈化米就摇身而变得又白又亮。吊白块竹笋：将竹笋放入吊白块原液中进行漂洗或作浸水处理，使竹笋显得特别嫩白。

产品用途：

1，主要用作树脂和塑料的固化剂，氨基塑料的催化剂和发泡剂，橡胶硫化的促进剂（促进剂H）、纺织品的防缩剂等。

2，是有机合成的原料，在工业中用来生产氯。

3，工业磷酸二氢钾厂家，可用作泌尿系统的消毒剂，其本身无作用，对革兰氏阴性细菌有效。其20%的溶液可用于，等。它与和钠混合，可做防毒面具中的吸收剂。

4，用于制造杀虫剂。与作用，可制得性极强的旋风，简称RDX。

5，可作为测定铋、铟、锰、钴、钍、铂、镁产、锂、铜、铀、铍、碲、化物、碘化物等的试剂和色谱分析试剂等。

6，是常用的军事燃料。

7，用作树脂和塑料的固化剂、橡胶的硫化促进剂，纺织品的防缩剂，工业磷酸二氢钾厂家，并用于制杀菌剂、等。药用时，内服后遇酸性尿分解产生甲醛而起杀菌作用，用于轻度。外用于治癣、止汗、治。与和钠混合，用于防毒面具作吸收剂。

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